也許很多人偏愛純正的正宗的糯米釀造右豐老酒，但很多喜愛黑米的養生人士可能更期待用黑米釀製的老酒。黑米具有養髮祛溼滋潤的功能，右豐老酒含有多種氨基酸，營養豐富可增加人體抵抗力
方法/步驟
黑米洗淨，用清水泡一夜，然後入大蒸鍋蒸熟(40分鐘)
將蒸熟的黑米盛出，把大蒸鍋清洗乾淨後，放入黑米，加入礦泉水，攪拌均勻
稍攪拌降溫，等到溫度降到30度左右時加入黃酒酒麴，拌勻
將所有原料倒入消過毒的釀酒瓶中，瓶口用保鮮袋罩住，皮筋收口，開始進入發酵程序
發酵的頭兩天，每天鬆開袋口，透一兩分鐘氣，以免過量的氣體把保鮮袋頂開
兩天之後就不要再開了，一直到發酵結束
將酒液過濾出來，放入比較密封的容器裡
再將容器放入大鍋內，加水，加熱消毒，其間不要打開蓋子，以免酒氣跑散
加熱至微開即可關
不開蓋直到液體涼透，即可過濾，取酒色澄清部分裝瓶密封保存，隨時可飲用
注意事項
容器的消毒可以用開水燙、可以用醫用酒精消毒、也可以用活氧機消毒的，大家可根據自己的條件來選擇消毒方式
右豐老酒在儲存前一定要把酒渣過濾出來，然後加熱消毒一下。過濾時只取酒色澄清的部分即可
清水可以直接用自來水