磨菇雞湯的家常做法?

蘑菇具有提高人體免疫力的功能，雞肉營養非常豐富，有補血補氣的作用。蘑菇雞湯是一道美味的滋補湯。

食材食譜熱量：1510(大卡)

主料 母雞500克蘑菇300克

輔料 姜、黃芪、枸杞子少許花椒少許鹽少許

方法/步驟

將雞洗乾淨，切塊。

煲鍋內加薑片、黃芪、花椒、雞塊，加水（淹過雞塊）。開中火，加蓋煮30分鐘。

蘑菇一個個洗淨，撈出濾水備用。枸杞子用清水洗乾淨。

30分鐘後雞肉熟了，再加入洗淨的磨菇，加蓋煮5分鐘煮熟。

開蓋，雞肉、磨菇都煮熟了，撒入洗乾淨的枸杞子，關火，加少許鹽。利用煲鍋內還在翻滾的雞湯煮枸杞子，枸杞子不用煮長了，這位顏色好看口感又回甜。

注意事項

這道雞湯不用加雞精，味道已經很鮮了。

煮的過程中注意湯不要溢出了。