含鋅高的食物有哪些？由於鋅元素對人體性功能以及生殖細胞的突出貢獻，被冠以了“生命的火花”以及“婚姻和諧素”的美稱。因此許多朋友都想要了解一下含鋅高的食物有哪些。當然這是很重要的，但是在分享含鋅高的食物有哪些之前，讓我們首先來了解一下缺鋅的原因以及缺鋅的症狀，這樣在日後我們才能更好意識到鋅元素的重要性並且能夠健康高效地補充鋅元素。
缺鋅的原因：
1. 我國人民日常生活中主要的膳食食物是以穀類食物為主，然而鋅元素在穀類食物中的生物利用率特別低，只有15－30％。同時如果兒童過多的食用精緻類食品的話會導致鋅的含量丟失過多，從而更容易導致體內缺鋅；
2. 我國在土地種植的時候大量的使用農業化肥，很大程度上抑制了鋅元素在植物中的產生，導致生長出的糧食普遍缺鋅；
3. 現在的食物在消費者食用之前已經經過了很多道工序的加工，食品經過深加工後，會使食物中鋅的含量減少；
4. 過度的飲酒、吃糖也會導致體內鋅元素的大量流失。人體本身就很容易缺鋅，尤其是已婚青年男性，因為他們正處在性生活高峰階段，過度頻繁的性盛會也會使得體內鋅元素不足；
5. 吸收率的問題：鋅吸收不良，慢性消化道等疾病會降低人體對於鋅的吸收利用；
6. 鋅丟失過多：如腎病綜合徵；溶血性貧血應用利尿劑，類固醇，膠膜透析等。同時，鐵、鈣攝入過多也會導致鋅的丟失增加。
缺鋅的症狀：
1. 消化功能減退，食慾減退：主要表現為寶寶不願意吃飯，或者只願意吃一點點以前一直喜歡吃的東西。而且寶寶舌黏膜的功能因為缺鋅也會受到影響，導致寶寶的味覺敏感度下降，這樣寶寶就會比較容易厭食。寶寶會沒有什麼飢餓感，不會主動想要進食。有的甚至還會出現異食癖，就是喜歡亂吃一些亂七八糟的東西，比如說喜歡咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃頭髮、紙屑、生米、牆灰、泥土、沙石等；
2. 寶寶的指甲裡面會出現白斑，手指長倒刺；
3. 反覆出現口腔潰瘍：缺鋅的寶寶口腔裡經常會出現潰瘍。寶寶的舌苔上出現一片片舌黏膜剝脫，呈現地圖狀，故又被稱之為地圖舌(舌頭表面有不規則的紅白相間圖形)。
4. 多動、不能安定一陣子。反應慢、注意力不集中、學習能力差；
5. 生長髮育遲緩：鋅元素是人體新陳代謝以及生長髮育所必須的微量元素之一，鋅元素的缺乏會影響細胞代謝，阻礙生長激素軸的功能。寶寶的生長髮育（身高和體重上面）會受到一定的影響。具體表現可能有：身高比同齡孩子的低3-6釐米，體重也要輕2-3公斤。
6. 孕母鋅缺乏可引起胎兒發育不良。此外,因影響維生素A的運轉還可伴發夜盲症。
含鋅高的食物有哪些：
含鋅量高的食物有瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等。其中含鋅量最高的食物是牡蠣。
根據多年的檢測發現，動物性食品普遍含鋅量比較高，每一百克動物性食品中大約含鋅3-5mg。
反觀植物性食品，含鋅量普遍偏少。每一百克植物性食品中大約含鋅只有1mg左右。主要含鋅量比較高的植物性食物有豆類、花生、小米、蘿蔔、大白菜等。
貝殼類食物的含鋅量也是非常高的。如牡蠣、蛤、蠔、蚌等都含有較多的鋅，若以含量來說的話，牡蠣又是其中的最優者，而水果中鋅的含量最少。
動物性蛋白質食品如魚、肉、肝、腎、以及貝類食品，有效鋅的含量均較豐富，缺鋅的人群可主要從動物性食物著手。
注意事項
在我們日常生活當中含鋅高的食物有哪些？如果飲食均衡的話，每天人能能夠接收到的鋅元素大概是10-20mg左右，但遺憾的是，其中只有2-3mg能夠被人體吸收利用。那麼含鋅高的食物有哪些？植物酸是影響鋅吸收的主要物質，它在腸道內能和鋅形成不溶性的鹽。另外食物纖維素也會影響人體吸收鋅元素。