小白菜,初秋的寵兒,價廉物美,含豐富的鈣質胡蘿蔔素,可美容駐顏軟化血管。
食材 食譜熱量:140.8(大卡)
主料 小白菜5棵豬肉絞餡3兩白麵粉半斤
輔料 餃子粉半兩醬油3勺香油2勺鹽倆勺
方法/步驟
麵粉半斤加適量發酵粉發酵一個小時,分成大小均勻的麵糰
小白菜切碎和豬肉絞餡加調料和勻
麵糰用擀麵杖壓成圓片,包入小白菜餡料
包好的包子入鍋,鍋內放適量涼水,注意水要足夠多,太少會幹鍋,但也不能太多,以免沸騰的水會溢過籠屜
水開後,鍋內開始上氣,大夥15分鐘,然後關火,待幾分鐘左右鍋內不冒熱氣為止,包子出鍋。
注意事項
鍋內放涼水,水量適量,不能太少,否則幹鍋,也不能太多,否則沸騰起來會澆到包子