我是一個沒有酒力，也不怎麼會喝酒的人！在學做蛋糕前，更是對各種洋酒一竅不通。每當看國外的電影時，劇中的女主角暈過去，身邊的人總是給她喝上一杯酒的時候，就覺得納悶，我們中國人在這時肯定是掐完人中再給喝一點白開水或白糖開水，這老外怎麼就直接給喂酒喝呢！而往往喝坐月子，而老外沒有坐月子這一說也大致相同吧！
開始學做蛋糕麵包以後，配方中經常看到什麼朗姆酒、白蘭地、咖啡酒、君度橙酒啊之類的，我就會暈暈的，根本不知道是些啥玩意，對我這個酒盲來說也不知道在哪裡可以買到這些“稀奇古怪”的洋酒回來。
不得已的情況下，我只好硬著頭皮去賣酒的地方轉悠，從香港回來時在免稅商店裡有賣酒的地方我也會去問有沒有我需要的酒，慢慢的我家裡最常用的酒就是朗姆酒和白蘭地了！
食材
黑 葡萄 幹40克，曼越莓幹40克，無鹽 黃油 70克，細砂糖50克，全蛋液65克，朗姆酒15克， 奶粉 10克， 全麥 麵粉 90克，泡打粉4克（配方來自孟老師的蛋糕書，稍作改變）
方法/步驟
將葡萄乾和曼越莓幹切碎備用。把糖加入已經室溫軟化好的黃油裡攪拌均勻。分3~5次加入全蛋液，加入一次攪拌均勻後再加下一次。
加入朗姆酒拌勻後加入泡打粉拌勻。 篩入全麥麵粉拌勻。最後把葡萄乾和曼越莓幹加入進去拌均勻。
用刮刀把麵糊刮入模具（也可以用小的紙模）裡抹平，用上下火180~185度烤20分鐘左右出爐。稍冷卻後切塊即可食用。
