野生山茶油米酒雞 別稱：月子雞
配料很簡單
雞：最好是本地雞。注意整頭切成四把腿。
酒：最好是老酒。會喝酒的多放。
紅菇最好是好紅菇。
做法也簡單。
加野生山茶油猛炒雞。加紅酒。加鹽巴。最後加水。然後加到一個大盆慢火燉。多少分鐘自己掌握哦。
呵呵。我沒親自下廚過。技術要求不是很高。
茶油要求是純茶油哦！用其它油品做出來味道差些！
如果時間緊。直接用鍋煮酒就可以了。不過可能味道稍微差些。
做法：
菜 名： 野生山茶油米酒雞
主 料： 雞半隻、姜30克
配 料： 清水5碗、茶油3湯匙、米酒半瓶
做 法： 1、將雞洗淨去內臟，切1/2只備用。2、把雞斬成3公分大的塊狀，薑切片備用。3、用3湯匙的茶油熱鍋後，加入薑片爆香。4、將雞塊倒入鍋內翻炒數下。5、加入5碗清水及半瓶米酒於鍋內。6、用中火燜煮至熟透即起鍋。
營養價值： 活血、祛風、催奶，是產婦月子中的好食譜。