非常喜歡吃叉燒，每次去外面買的總是有點不放心，主要是小孩也很喜歡吃，上網找了方法，自己試做了下，想不到居然比外面的還要好吃，每次有朋友來都是必做的一道菜，大人小孩都喜歡，過程也不復雜，只是要醃過夜。
食材食譜熱量：185.6(大卡)
主料 半肥瘦豬肉500克
輔料 李錦記叉燒醬2大勺醬油1勺甜麵醬4大勺蠔油1勺白糖適量蒜米2個生薑片5塊料酒2勺蜂蜜1勺十三香少許
方法/步驟
提前一天把買回來的肉洗乾淨切成條。最好是買像圖這種，我也不知道叫什麼肉，它是外面兩邊是有點肥肉，裡面是瘦肉的。
把所有要用的輔料都放進一個碗裡，放入肉攪拌均勻後，蓋上保鮮膜放進冰箱裡面冷藏過夜。中途可以翻一下上面的肉更好入味，喜歡甜一些的，可以加多一點糖或是甜麵醬。
把醃好的肉鋪放在燒烤架上，烤箱200度烤15分鐘後翻另一面烤15分鐘。會慢慢地看到肉變色，如果是切得太厚的要烤久一點，中途要記得看火翻過來，不然烤焦了就不好吃了。如果想要要色好，中途可以刷醃肉的料，這樣更好看入味。
烤出來涼一下後切薄塊，我一般是最後烤熟了後再加蜂蜜攪攔的，聽說蜂蜜高溫了破壞了營養。當然也可以準備熟時刷上蜂蜜更入味，隨個人喜好了。如果有酸梅醬味道會更好，比外面的還要好吃多。
注意事項
買的肉最好是兩邊有點肥肉的，那種肉我也不懂叫什麼肉，地方不同，叫的名稱也不一樣。
要是沒有叉燒醬可以用老抽，多加點糖就可以了。