唐朝景岑禪師說：“平常心即是道”，所謂平常心就是“累了應該休息，餓了應該吃飯”。但我們則往往累了不知道要休息，餓了沒有好好吃飯。平常生活所表現的衣、食、住、行本來應該是喜悅的事，但往往因為心中另有所繫，以致不能享受它的情趣，而把生活變成勉強。“神靜而心和，心和而形全；神躁則心蕩，心蕩則形傷。”一個人心浮氣躁時，方寸已亂，進退無據，會失去正確的判斷力。反之，心靜神定，泰然自若，你便聽不到外界的喧囂和嘈雜，為人處世就不會失於輕率。佛曰：“有心無相，相由心生；有相無心，相由心滅。”相是一副皮囊，也是給人的外在形象；心是一種境界，也是操控情緒的源泉。要想自己成為什麼樣子，一切的取捨都在於自己。
“歸來偶把梅花嗅，春在枝頭已十分”，所有的安靜美好圓滿，都具足在我們的內心，從心外去尋，從來都是徒勞。
“春在枝頭已十分”，南方已初顯夏的熱度了，時令菜春筍也行將退市，在春筍漸行漸遠之際，要多多享用一會呢。
食材
原料： 春 筍 紅椒 八角 、桂皮 香葉 蒜末 姜 末 郫縣豆瓣 鴨胗 ，放鹽 酸 蘿蔔 生抽 老抽
春筍炒鴨胗的做法
春筍剝去外殼，去除老根，在筍根部用刀背拍散，切寸段，
在沸水中焯一會，去除澀味；
紅椒洗淨切斜條；酸蘿蔔洗淨切細條；
鴨胗去除筋膜，洗淨，切薄片；
在放有八角、桂皮、香葉等香料的沸水中焯一會，
沖洗晾涼，去除腥味。
坐鍋熱油，爆香蒜末、薑末，放郫縣豆瓣醬，炒出紅油，
先入春筍，略翻炒，入鴨胗，放鹽，翻炒片刻，
再入紅椒、酸蘿蔔，加生抽、老抽，
、翻炒入味，即可起鍋裝盤。
鴨胗即鴨胃、鴨肫，形狀扁圓，肉質緊密，緊韌耐嚼，滋味悠長，無油膩感。中醫認為，鴨胗味甘、性平、鹹，有健胃之效。
