石斛(Dendrobium)是蘭科石斛屬植物的總稱，它們是多年生草本植物，多附生於熱帶或亞熱帶的林中樹幹上或陰溼的岩石上。石斛屬的某些種類是我國名貴的中藥材，藥材名為楓鬥。除具有藥用價值外，石斛還是蘭科植物中觀賞價值較高的四大名蘭(卡特蘭、石斛蘭、蝴蝶蘭、萬代蘭)之一，是重要的切花和盆栽花卉。目前，我國觀賞石斛蘭的生產栽培逐年增多，藥用石斛的人工規模化栽培也逐漸增加，但需求量不斷擴大，目前鐵皮石斛鮮條市場收購價為每公斤600～1000元，其加工品優質“鐵皮楓鬥”國內售價已達12000～30000元/公斤，國際市場售價則高達2500～3600美元/公斤。據最新統計，目前全國鐵皮石斛鮮條年產量還未達到200噸，遠遠滿足不了市場需求。目前，鐵皮石斛種植產業處於起步階段，利潤可觀，市場前景廣闊。石斛常附生於海拔480～1700米的林中樹幹上或岩石上。喜溫暖。溼潤和半陰環境，不耐寒。生長適溫18～30℃，生長期以16～21℃更為合適，休眠期16～18℃，晚間溫度為10～13℃，溫差保持在10～15℃最佳。白天溫度超過30℃對石斛生長影響不大，冬季溫度不低於10℃。幼苗在10℃以下容易受凍。石斛忌乾燥、怕積水，特別在新芽開始萌發至新根形成時需充足水分。但過於潮溼，如遇低溫，很容易引起腐爛。天晴乾熱時，除澆水外，要往地面多噴水，保持較高的空氣溼度。常綠石斛類在冬季可保持充足水分，但落葉類石斛可適當乾燥，保持較高的空氣溼度。石斛野生林中，但栽培上還是比較喜光，夏秋以遮光50％、冬春以遮光30％為宜。光照過強莖部會膨大、呈黃色，葉片黃綠色。但日照充足，秋季開花好，開花數量多。
工具/原料
無特殊的原料和工具。
步驟/方法
繁殖方法
石斛常用分株、扦插和組培繁殖。
1.1 分株繁殖
將生長密集的母株，從底部連根托出，少傷根葉，把蘭苗輕輕掰開，分別定植。
1.2 扦插繁殖
選擇未開花而生長充實的假鱗莖、從根際剪下，再切成每2～3節一段，直接插入泥炭苔蘚中或用水苔包紮插條基部，保持溼潤，室溫在18～22℃，插後30～40天可生根。待根長3～5釐米可移栽。
1.3 組培繁殖常
以莖尖、葉尖為外植體，在附加2，4－D，0.15～0.5毫克／升、6-苄氨基腺嘌呤0.5毫克／升的MS培養基上，其分化率可達1:10左右。分化的幼芽轉至含有活性炭。椰乳的MS培養基中（附加2，4－D和6－苄氨基腺嘌呤各0.1毫克／升），即能正常生長，形成無根幼苗，將幼苗轉入含有吲哚丁酸0.2～0.4毫克／升的MS培養基中，能夠誘導生根，形成具有根、莖、葉的完整小植株。
石斛的栽培管理
石斛多用組培苗和二年生莖段育出的苗來種植。剛栽種的小苗要蔗陰，溼度大，但不能淹水。組培苗要先進行幼苗過渡方可移入大田栽培，過渡基質可選用腐殖質或者珍珠岩，每週噴施葉面肥一到兩次。煉好的組培苗或生根的扦插苗可種于山中大樹上，在一些較厚樹皮的樹上縱溝處栽苗，綁好就可，苗靠吸收樹皮內的水份和營養生長，也可用碎石加腐植土再加苔蘚，塔上陰棚。盆栽石斛需用泥炭苔蘚、蕨根、樹皮塊和木炭等輕型、排水好、透氣的基質。同時，盆底多墊瓦片或碎磚屑，以利於根系發育。栽培場所必須光照充足，對石斛生長、開花更加有利。春、夏季生長期，應充分澆水，使假球莖生長加快。9月以後逐漸減少澆水，使假球莖逐趨成熟，能促進開花。生長期每旬施肥1次，秋季施肥減少，到假球莖成熟期和冬季休眠期，則完全停止施肥。栽培2～3年以上的石斛，植株擁擠，根系滿盆，盆栽材料已腐爛，應及時更換。無論常綠類或是落葉類石斛，均在花後換盆。換盆時要少傷根部，否則遇低溫葉片會黃化脫落。
病蟲害防治3.1 常有黑斑病、病毒病危害，可用10％抗菌劑401醋酸溶液1000倍液噴灑。蟲害有介殼蟲危害，用40％氧化樂果乳油2000倍液噴殺。3.2 石斛蘭葉斑病的防治方法：石
斛蘭葉斑病，病原菌僅為害石斛蘭之葉片，簡易溫室栽培的石斛蘭株病徵出現於每年八月下旬。感染初期罹病葉上產生水浸狀的斑點，病斑緩慢擴張後形成為邊緣不
明顯的黃斑，病斑圓形至橢圓形，直徑0.8～3.2cm，分生孢子梗由老熟病斑的葉背氣孔長出，病斑不明顯的罹病葉下表皮(特別是葉尖部份)亦可見灰黑色
的分生孢子叢，病斑相互癒合後引起葉片黃化及落葉。感染的蘭園中落葉於十一月起即普遍發生，嚴重的發病區在翌年三、四月前葉片均已脫落殆盡。① 清潔蘭園：蘭園內出現的少數病葉應予剪除，收集並清除冬季發病期的落葉。②
溫室環境管理：夏季高溫期溫室內溫度常高達40℃，應保持生長環境的通風透氣，避免高溫高溼造成蘭株生長不良，如果是大棚栽培可以採取在大棚頂部加蓋遮陽
網並在其上噴水以達到降溫的目的，冬季低溫期給水宜選擇晴朗有日照時，並掀開部份塑料布增加通氣性以降低室內相對溼度。
注意事項
無特殊的注意事項。