餛飩是特別的適合做早餐的飯點，五六個餛飩有一些湯料，加入一些菜葉，然後加入你想吃的各種材料，很美味的哦。最主要的是很清淡，還熱乎乎的喝在肚子裡，是很好喝的呢。吃了對自己的腸胃也很好的，是養胃的好東西。
食材食譜熱量：909.5(大卡)
主料 西紅柿一個餛飩餡適量麵皮30個粉條4兩
輔料 蔥一小截鹽一大勺雞精一小勺花椒一小勺大料一小勺姜面一小勺醋一大勺
方法/步驟
我的面是提前一天就和好了的，為的目的就是面能夠醒的好好的，然後這樣才能夠讓我們包餛飩的麵皮能夠有彈性，才能好吃，如果不是我們河套平原的面就可以用那種高筋麵粉，也是不錯的呢。
然後準備我們要用粉條，把現粉條取出來用水洗乾淨，然後用手把粉條一根根的撕開，要不煮的時候會很容易就粘到一起了哦。我們提前弄好就不擔心了。這樣做出來的粉條也好吃的。
然後我們準備我們的蔥，把蔥洗乾淨，一定要多洗幾次，這樣才能洗乾淨哦。然後把蔥橫著切幾刀，然後把蔥豎著切幾刀，變成蔥花，就好了，越碎越好。這樣的蔥花才能完全的炒出香味。
接下來就是我們的西紅柿，要買新鮮的，不要買打藥的那種。還有就是吃的時候不要去掉皮，皮是很有營養的物質，我看很多人說用熱水燙一下去掉皮，可是皮才是最有營養的。
鍋里加入少量的葵花油，然後點火，加熱，油一定要熟了之後才會香哦。我們的油加熱，一定要加熱到我們的油冒均勻的小泡泡，這個時候我們的油就熱的剛剛好了哦。
這個時候，我們就可以加入我們要用的蔥花了哦。我們的蔥花翻炒一下，然後給蔥花均勻受熱，然後繼續加熱，直到我們的蔥花變成金黃色的時候就正好，我們要看著鍋不要讓蔥花變成糊的。
然後加入我們準備好的西紅柿碎末，西紅柿在鍋裡翻炒幾下，加入雞精和鹽，然後蓋上鍋蓋煮一會，之後我們看大概過一兩分鐘之後，看到西紅柿變成西紅柿醬的時候就可以加入水了哦。
然後給鍋里加入水兩大碗就好了哦。加入異地醬油，加入一大勺的醋，然後讓鍋裡的水加熱，蓋上鍋蓋，讓鍋裡的水能快一點開了。我們這個時候就可以準備包我們的餛飩了 哦。
把我們的麵糰去出一小條，然後揉揉，揉成長條狀，然後用壓面機壓成薄薄的薄片，然後切成梯形的就可以包餛飩了。餛飩要包的小一些的，媽媽說我前面包的大的餛飩不太好吃，小的比較有味道的。
我們把包好的餛飩放入開水鍋裡哦，然後我們就一定要用鍋鏟鏟一下，要不就粘在鍋底了，然後就可以蓋上鍋蓋了哦，這個時候可以就愛如粉條了，然後就愛如油麥菜，差不多鍋裡的餛飩都飄起來的時候，再加熱一分鐘之後就可以吃了哦，看看我美味的餛飩把。
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