按留香本意想用鹹肉燉湯的,但是家裡那兩位卻要吃紅燒的,說留香平時菜清淡多了
去,那就配上大塊的五花豬肉，燉做一碗濃香紅潤的毛筍燒肉，大塊的吃筍和肉，真的很濃香
滋味呢，抵抗一下江南倒春寒,本週是沒有希望見太陽了哦
食材
毛 筍
豬 五花肉
步驟/方法
先將毛筍切滾刀塊和五花肉切塊後分別在開水鍋裡焯煮一下，去除筍澀味和肉血汙。
然後將焯過水後的毛筍塊和豬肉塊撈出漓幹。
熱油鍋，先將白糖倒入油鍋裡炒糖色後，將豬肉塊倒入翻炒一下。
然後將焯過水的毛筍塊倒入油鍋裡，與豬肉塊一起翻炒透。
最後加入生薑片、料酒、醬油、鹽、蠔油、清開水，大火煮開，小火燉至肉酥筍紅鮮即可。
