夏天裡，誰都不願意在廚房裡奮戰，所以，即使對於我們大愛的餐桌，也崇尚一個原則：越簡單越好。簡約的菜餚，不僅做得省事兒，吃起來也輕鬆，讓做飯的人和吃飯的人都皆大歡喜，何樂而不為呢
簡約不意味著簡單，可以減少工序，但不可以忽視材料。對於最容易惹上腸胃疾病的夏天，材料的綠色、天然、健康是一定要嚴格把關的，聽起來似乎有點兒吹毛求疵，但或許只有這樣，才可以讓全家舒爽度夏
沙拉是夏季餐桌的保留節目，不管是中式的還是西式的，相信每家都必不可少吧。簡簡單單幾樣菜，合理搭配在一起，調調味、拌拌勻，就可以開動了。完全零廚藝、零技術含量，味道卻不打折扣，誰會不喜歡呢。
食材
主料：北極 蝦 6只， 甜豆 莢50克， 聖女果 6個
配料： 燕麥 片 10克，大 杏 仁8顆
調料： 橄欖 油2湯匙， 醋 1湯匙，魚露幾滴，黑 胡椒粉 1/2茶匙
方法/步驟
北極蝦洗淨剝殼，甜豆莢去老莖，聖女果對半切開；
鍋中放入一小塊黃油，燒至融化，加入麥片和大杏仁炒香；
水燒開，放入甜豆莢焯燙；
將全部調料調和於一起作為料汁待用；
將主料和配料全部混合在一起；
加入料汁拌勻即可。
注意事項
甜豆焯燙的時間不宜超過一分鐘，否則會影響清脆口感；
北極蝦解凍即可直接食用，不必焯燙；
炒麥片的黃油可用少許植物油替代，但口味會差一些，且沒有奶香味；
調料的配比可根據個人口味調整。