如何巧取雞蛋清?

有的時候，我們需要將雞蛋的蛋清與蛋黃分離使用，雖然分離的方法有很多，但是紫陌告訴你一種方便省力的小竅門。

工具/原料

雞蛋一枚

小碗一個

方法/步驟

首先觀察雞蛋，雞蛋一般都是一頭大一頭小

將雞蛋大頭的那部分輕輕磕破，小心去皮，這樣就開了一個小洞

然後倒過來，輕輕上下抖動手腕，裡面的蛋清會自己流出來，而且很乾淨

注意事項

開口和倒雞蛋清，都不必使太大力氣，巧勁就可以