滇紅，中國功夫紅茶的後起之秀。
1938年試製成功，定名“雲茶“，後改為“滇紅”。
【環境優越】
滇紅主產於滇西南瀾滄江以西，怒江以東的高山峽谷區。茶區山巒起伏，雲霧繚繞，雨量充沛，土壤肥沃，具有得天獨厚的茶葉生產自然條件。
【茶樹品種】
滇紅以雲南大葉種茶樹鮮葉為原料，適制滇紅的優良品種有：
勐庫種：產於雙江勐庫。製成紅茶，外形優異，色澤油潤，富金黃毫；滋味濃烈，湯色濃豔，香氣高鮮，葉底紅亮。
勐海種：產於雲南勐海縣，又名佛海茶。製成的滇紅芽毫金黃顯露，湯色紅豔，香氣清鮮，滋味濃釅鮮醇。
鳳慶種：原產鳳慶縣。制工夫紅茶，茶毫金黃顯露，條索肥碩重實，香氣高銳持久，滋味濃強鮮醇。
【製作工藝】滇紅功夫茶採摘一芽二、三葉作為原料，經萎凋、揉捻、發酵、乾燥而製成。
【品質特點顯著】
外形條索肥壯緊結重實，勻整，色澤烏潤帶紅褐，金毫特多；內質香氣高鮮；湯色紅豔帶金圈，滋味濃厚刺激性強，葉底肥厚，紅豔鮮明。
辨別滇紅，記住三點：
茶葉肥碩緊實；金毫顯露；高香味濃。
滇紅 (共1篇)