在人際交往中，稱呼用語是必不可少的，然而，稱呼不當也會有違忌諱。如“先生”、“小姐”是泛稱，在眾多場合對男性或女性都適用，但在服務業則未必適用，應避諱。又如稱未婚女性為“大嫂”會使人反感。因此，需要掌握好稱呼的分寸。
方法/步驟
問候忌
問候語是日常生活用語中使用最為廣泛的交際語言，具有鮮明的民族習慣色彩。因此，在向外賓表示問候時，需要按他們的語言習慣使用相應的問候語，否則容易產生誤會。
問話忌
人們交談中必定會有問有答，問話不當常會因忌諱引起不快，如對初次相識的人不能冒失地去問對方的年齡、職業、收入、住址等個人隱私。
問話時語氣應婉轉，在對方問話後不作回答而反問一句的做法在服務中是絕對禁止的。
問話要有耐心，不能借此發洩自己心中的情緒，特別是在工作忙碌時不可以表現出不友好、不耐煩的情緒。如客人點菜時問起菜餚的價格，不可以採用“選單在你手上，自己不可以先看看嗎？”這種無理的回答。
此外，在服務行業用責問的口吻對待顧客也是一大忌諱。
回答忌
在賓客對我們的服務有所需求時，我們卻答覆“沒有”、“不知道”、“我不管”、“不可以”、“沒空”、“自己去找”等帶有否定語氣、表示與自己無關或不耐煩的語句，這些詞語不僅是賓客忌諱的，也是服務行業所不能容忍的。
聽話忌
聽話的忌諱是指由於沒有把對方的話聽清楚而造成誤解，甚至導致企業聲譽和利益受損。引起聽話忌的主要原因在於語言溝通上存在障礙。要克服聽話忌，服務人員平時應該在語言上多下功夫，同時在服務工作中多開動腦筋，藉助手勢等身體語言或文字表述來消除誤解。
介紹忌
服務人員在介紹企業產品或服務特色時，忌用不符合實際的華麗詞語，誇大其詞。
服務人員在介紹商品時不可用刺激性的話語來對待顧客，如以懷疑顧客有無購買能力的譏諷語言來挑逗顧客的消費慾，顯然是違背職業道德的行為，也是犯忌的。
髒話忌
服務性行業都應忌諱髒話，髒話不但會引起顧客的不滿，而且會破壞企業形象，同時有損服務人員的整體素質。
注意事項
顧客最反感的服務用語：
服務人員問：“請問這個腰花是您的吧？”
服務人員問：“您還‘要飯’嗎？”
醫生送病人時說：“常來啊！”
吃拉麵時服務人員對廚師喊：“拉一碗麵。”
服務人員對顧客說：“那你投訴我吧！”
一進商店，服務人員就很“親切地”問：“要點什麼？”
服務人員翻著白眼說：“沒看我這忙著呢嘛。”