豬肉也有食物搭配禁忌,你知道嗎?

豬肉是我們最在日常生活中最常見的一種肉類,而人們在煮一些菜的時候都會喜歡加上一點豬肉在裡面,早已成為了習慣。但是有時候你是不是覺得吃了某些與豬肉搭配的食物的時候會有一種不適感呢?由此說明,其實豬肉也是有搭配禁忌的,搭配不當,小命就不保了。小七度曾幾次因為用豬肉來煮東西而身體不舒服,所以就查了很多資料,得出了以下的一些豬肉不能與什麼食物搭配的禁忌。

方法/步驟

羊肝

  中醫雲:“豬肉共羊肝和食之,令人心悶。這主要是因為羊肝氣味苦寒,補肝、明目,治肝風虛熱。豬肉滋膩,入胃便作溼熱,從食物藥性講,配伍不宜。羊肝有羶氣,與豬肉共同烹炒,則易生怪味,從烹飪角度講看,亦不相宜。

桔梗

  桔梗的味道有點苦,有助於發汗,能夠利於咽喉、肺部的呼吸,減少痰的生成。但是豬肉是油膩的,能幫助我們增加痰,所以一起配合起來,根本得不到豬肉的營養。

大黃

  大黃性味苦寒,可以用來洩熱通便,但是卻不能跟油膩的食物一起配合,這會減少大黃的藥性,增加腹瀉的風險。而且大家要注意了,如果大家喝過含有大黃成分的中藥,那也不能吃豬肉,這樣也會減低我們豬肉的價值。比如牛黃上清丸、六味安消囊、中藥大黃蟄蟲散等。

大豆

  從現代營養學觀點來看,豆類與豬肉不宜搭配,是因為豆中植酸含量很高,60%-80%的磷是以植酸形式存在的。它常與蛋白質和礦物質元素形成複合物,而影響二者的可利用性,降低利用效率;還有就是因為豆類與瘦肉、魚類等葷食中的礦物質如鈣、鐵、鋅等結合,從而干擾和降低人體對這些元素的吸收。

注意事項

豬肉雖然人人能吃,但是也要看搭配什麼哦,身體是革命的資本,吃啥都要小心呀!

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