昨兒晚上包了幾個醬肉貢菜包子，好吃。剩下些餡兒，今早想了想，做成餡兒餅好了。
方法/步驟
餡兒的做法：幹貢菜一把，用水泡幾個小時，洗淨，切碎。鍋熱橄欖油，倒入肉末（我用的火雞肉，比較瘦，所以稍微多用了一點油），加一匙韓國大醬（就是棕色盒子裡裝的那種醬），加一匙韓國辣豆醬（就是綠色盒子裝的那種醬），炒炒勻，至肉變色出鍋。拌入切碎的貢菜即可。醬已經夠鹹，所以不再加鹽。
家裡沒有甜麵醬，所以就用了家裡有的那兩種醬，挺好吃的。我想，如果大家做的時候，也可以用家裡有的其他的醬，只要是自家喜歡的味道就成，不必拘泥啦，呵呵。
餡兒餅的做法：面和得軟一些，擀成薄的圓片兒（注意四邊兒要薄，這樣包好的圓包子的介面那兒就不會是一個大面疙瘩了），放入餡兒，包成圓包子狀，輕輕壓扁，油鍋中火兩面煎熟。
茶水姐姐說她烙餅的時候喜歡油多些（她家老爺說，就算是狗屎，這麼用油炸一炸也應該好吃。原話我不大記得了，大致是這個意思吧，笑。。。），我學著試了試，覺得油稍微多些是挺好的，我喜歡餡兒餅表面煎得有點兒“泡泡”的那種感覺。
