做了PH大師的玫瑰覆盆子蛋糕，沒覆盆子就用了櫻桃果餡替代了下，最後將翻糖調好顏色加少許水隔水加熱融化，淋在蛋糕上，做完了之後等待乾燥，這時候悲劇發生了。
不小心打翻了蒸板鴨的蒸鍋，昨天老媽洗碗忘記洗了鍋子了，鍋子水中還有板鴨滴下來的鴨油，放在冰箱旁邊不知道怎麼就被我踢翻了。到處都是鴨湯和鴨油，還好廚房裡墊了橡皮絨的布很吸水，馬上吸乾，拿抹布又擦。忙亂中又打翻了烤架上等待乾燥的蛋糕，暈死掉在案板上上面的翻糖弄的到處都是，蛋糕還分成了兩瓣。丟掉又可惜就切掉了表面的。剩下殘破的蛋糕內心。
拿洗潔精的抹布擦乾淨後，又用帶洗衣粉水的清潔布擦了兩遍，廚房地面前所未有的乾淨。
最幸運的大概是蛋糕沒掉地上否則和鴨湯混一起只能全報廢了，還有所有的清潔布和抹布地板擦的很乾淨。
幹完活好累吃了塊蛋糕，味道還不錯，裡面杏仁粉是85克，低筋麵粉才45克，味道比較香，櫻桃果餡有點酸酸的，蛋糕不會很甜，如果配上外面的翻糖鏡面應該剛好，可惜了，下次重新試試做一個。
今天晚上又做了一個巧克力的，哈哈，明天早上拍照，買了1公斤的80%可可脂的黑巧克力，法國產，味道還不錯，今天混合原來的巧克力幣用掉了些。
方法/步驟
將蛋白打到微微氣泡即可，刷到玫瑰花花瓣上，將刷上蛋白的花瓣均勻沾上細砂糖，等待乾燥1~2天即可使用
我用的是可食用的玫瑰花，可以吃，如果只是裝飾不吃，普通的玫瑰花就好了
