水果遇熱益處倍增，其所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加，有獨特的功效。蘋果燉雞湯，以新鮮蘋果切塊和雞湯一起燉煮，讓蘋果的果酸釋放在湯品裡頭，冷冷天氣喝一盅暖呼呼的蘋果雞湯，是體寒女子們進補的首選。
食材
仔雞 1只、 蘋果 1個、幹 百合 30克、紅 棗 8個、蔥、 姜 、鹽適量
步驟/方法
仔雞洗淨，放入砂鍋中。
放入蔥、薑片，大火燒開。
放入百合、紅棗，轉小火煲1小時左右。
然後放入蘋果，再煲30分鐘，調味即可。
注意事項
蘋果不宜燉煮時間過長，所以最後放。