原料：
麵條 ，豬肉，洋蔥，香腸，鹽，醬油（老抽，炒麵略上些顏色會增加食慾），雞粉，辣椒醬
做法
1.捲心菜切絲，然後用清水沖洗乾淨；蔥切末。2.準備好材料後就可以煮麵條了，把手擀麵放入開水鍋中煮熟，然後取出馬上過涼，控幹水分後拌入少許植物油，這樣做是為了讓麵條不粘連。3.炒鍋倒入適量油，燒熱後放入蔥花炒香，然後放入肉末，炒至變色後加入辣椒醬，醬油、鹽，雞粉，料酒略炒，然後下入捲心菜炒勻，再下入麵條，把菜和麵翻炒均勻，加少許水，蓋上鍋蓋，略煨一會，把面和菜拌勻即可出鍋裝
在小吃中，我比較愛吃麵條。現在我把自己的經驗分享給大家哦
1、在鍋中放入水，等水煮開；然後把麵條放入煮沸的開水中，記得放一點點鹽，這樣可以防止麵條粘在一起。看到麵條剛煮開後，馬山撈出，用涼水衝一下，再次防止粘結成團待用
2、將油放入鍋加熱，將肉絲放鍋煸炒後將洗淨切斷的洋蔥入炒鍋裡翻炒兩下，再將麵條倒入鍋中，進行翻炒，加少許鹽（煮麵條時已經加了鹽了，要按自己的口味酌量加鹽），倒老抽少許上色，翻炒，至鍋中所有面條上色後再加剩下的材料炒均即可關火。
喜歡的話，也可以加入胡蘿蔔~ 黃瓜 蛋皮~ 香菇豆腐乾 香腸等等一起炒