今天端出來顯擺的是碗炸醬。。。天熱的時候，備點擱在冰箱裡頭，
不想燒菜的時候，拿它出來拌個面，
甚至是拌個飯什麼的，
都相當舒坦。
食材
材料： 香菇 ， 五花肉 ， 大蔥 ，熟 花生 米，熟 芝麻 ，老乾媽，生抽，老抽，白糖
方法/步驟
大蔥切末。熟花生米去皮碾碎，準備少許熟芝麻。
五花肉剁末。
香菇洗淨切小丁備用。
熱鍋放油，油熱後下肉末煸至外表略有些變黃。
把肉沫拔到一邊，下蔥末小火煸香炒勻。
倒入香菇丁，炒軟。
加入老乾媽豆豉醬。
調入生抽，老抽，白糖炒勻後煮5。6分鐘。
撒入芝麻和花生碎。
關火，炒勻即可。
注意事項
1.老乾媽，生抽，老抽鹹味都重，鹽就不用再放了。
2.香菇加熱的過程中會有水分滲出，一般不需要另外加水，你可以根據實際情況來調整。
3.芝麻和花生熟加進去後馬上關火，吃起來更香。