時令鮮蔬清淡進補—營養燜藕?

藕，冬季時令蔬菜，不管是炒制還是燉湯都是進補的上城選擇。藕富含粘液蛋白和膳食纖維，能與人體內的膽酸鹽和食物中的膽固醇等結合，隨糞便排出，從而減少油脂類的吸收，同時藕還有健脾開胃，易血生肌的功效。

今天小編就給大家帶來一道新手也能快速學會的營養燜藕，口味清爽，非常適宜冬季進補，趕快學起來吧！

食材

主料 白蓮藕 兩節

方法/步驟

在一個較大容器內配好料汁，蔥末、薑末、海米、木耳、鹽、糖、味極鮮、白醋、香油放入碗中，，攪拌均勻

蓮藕去皮，直切為半公分厚的片狀

鍋內放水燒沸，下入切好的藕片，不蓋鍋蓋，大約焯水1分鐘即撈出，放入提前調好的料汁碗中，用筷子翻動幾下

在大碗上蓋一個蓋子，燜5-8分鐘，即可裝盤食用。