隨著夏季的到來，苦瓜又成了很多人家桌子上的美味，它獨特的淡淡的苦味是我的最愛也是，清熱祛暑、明目解毒的特性也為大家所熟知。
食材食譜熱量：2101.5(大卡)
主料 苦瓜一條豬肉適量
輔料 辣椒一個生薑少許鹽、雞精適量醋少許
方法/步驟
首先把苦瓜、肉片、生薑、辣椒洗淨切好備用。
鍋裡放適量的油，油熱後加入生薑辣椒煸炒一下。
然後放入肉片翻炒，肉片放了之後加幾滴醋這樣不會沾鍋。
待翻炒一分鐘左右，加入切好的苦瓜、鹽適量、雞精少許、翻炒一分鐘左右出鍋。這道簡單的懶人菜就完成啦。
注意事項
肉片切好可以先放一點生粉和鹽醃製一下，這樣肉片也入味，放了生粉吃起來口感更嫩。
不喜歡苦瓜的苦味太濃的朋友，可以將切好的苦瓜焯水或者用鹽醃製一下出水後再洗一下這一苦味會淡很多。