捷克是捷克共和國的簡稱，首都為布拉格，是一箇中歐地區的內陸國家，其前身為捷克斯洛伐克，但於1993年與斯洛伐克和平地分離。在東部歐洲國家中，捷克擁有很高水平的人類發展指數。在捷克的國際通用稱呼方面，雖然習慣上英語多數是以Czech Republic稱呼之，但事實上在一份1993年時公佈的官方文件中，捷克外交部要求世界各國在地理用途上提及捷克這地區時，應該用Czechia（相對捷克語中的Česko）這名稱來稱呼之，而Czech Republic則保留。
方法/步驟
Knedliky
到了捷克，可別錯過捷克人常吃的Knedliky，也就是麵皮包肉餡的洋水餃，但是配上東歐人特愛的酸白菜 (Zeli)及沾醬，相當美味。
烤豬肉
捷克的國菜，可以說就是烤豬肉了(Knedliky及Zeli)，如果在當地你要問捷克的傳統美食是什麼，不二的回答就是，烤豬肉配酸菜和饅頭片。搭配酸菜消除烤豬肉的油膩，同時香脆的感覺真的很刺激味蕾。
美食不離酒，捷克人嗜酒，當地釀製的皮耳森啤酒 (Plzensky Prazdroj)相當知名。除啤酒外，摩利維亞地區的葡萄酒也相當不錯。除啤酒外，白蘭地亦是捷克著名的酒類之一。
捷克各地的酒吧提供各式酒類，包括梅子白蘭地 (slivovice)和草藥苦酒 (becherovka)等，口味特殊。
啤酒、水餃、烤豬肉可稱得上是捷克傳統的美食。而捷克人常吃的Knedliky，其實就是麵包加雞蛋的餃子，若配上東歐人特製的酸白菜 (Zeli)及沾醬，相當美味。Knedliky，英文稱之為 Bread Dumpling，一般的材料是兩隻雞蛋、半杯牛奶、一茶匙食鹽、三杯麵粉以及四片切成立方體的白麵包。
烤豬肉配以餃子及酸白菜，是捷克的國菜。捷克人嗜食肉類，水果蔬菜較少。捷克的國菜，可以說就是烤豬肉了(Knedliky及Zeli)，燉煮的食品也是不錯的選擇。烤豬肉的傳統吃法，是配上莫里維亞式的酸泡菜(Moravian style saucekraut)，但往往加上很多奶油，不合中國人口味。
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