如何做家常酸辣土豆絲?

酸辣土豆絲是一道色香味俱全的素菜。

食材食譜熱量：567(大卡)

主料 土豆250g青椒，紅椒各1個乾紅辣椒3枚

輔料 醋若干鹽、味精少許蔥，蒜少許花椒少許

方法/步驟

土豆去皮洗淨，切絲。加水沖洗一下，撈起瀝乾。

青椒切絲。紅椒切絲。乾紅椒切段。

熱鍋加油，加入花椒炒出香味，撈出。

然後加入乾紅椒段，蔥花炒鍋，炒出香味。蒜切末。

加入土豆絲，進行熱鍋翻炒。待火候可以加入紅椒絲，青椒絲。

加醋、鹽。加入蒜末。

出鍋，盛盤。