南方的秋天，早晚已略有寒意，面板也略見乾燥。喜歡喝湯的廣東人，家裡的湯水已經準備上了。煲湯，只要有時間，我還是喜歡用砂鍋，喜歡慢火細燉的那種味道。
食材食譜熱量：201(大卡)
主料 洋蔘5g霍斛5g鴿子2只
輔料 鹽適量
方法/步驟
鴿子請師傅幫忙處理乾淨，斬成塊。
洗淨，冷水下鍋。
煮開。
將鴿子肉取出，待用。
準備好洋蔘。
準備好霍斛。
砂鍋煮開水，下鴿子肉、洗淨的洋蔘與霍斛。
大火煮開，轉小火。
煮2小時以上，食用時加鹽調味即可。
注意事項
煲湯時，一定要一次性加足水，2只鴿子，我約加入2500ml左右的水。