芝士蛋糕很常見，沒想到因為一次白糖用完了就用紅糖代替卻意料之外收穫了新的美味，紅糖為乳酪增添了醇厚的焦糖滋味，做成小小的一個個杯子，加上蔓越莓幹，樣子樸素又好吃，這款熱量偏高，注意節制哦哈哈
食材食譜熱量：1718.65(大卡)
主料 奶油乳酪 120克 雞蛋 一個 紅糖 35克 玉米澱粉 5克 鹽 一小撮
方法/步驟
奶油乳酪加入15克紅糖隔溫水用電動打蛋器打至順滑無顆粒，分次將蛋黃液加入打順滑不分離
將玉米澱粉篩入上一步的乳酪糊裡
蛋白分次加20克糖打至溼性（提起蛋白呈小彎鉤），與上一步的混合一起翻拌均勻
倒入墊紙杯的六連模中，不要太滿，表面點綴蔓越莓幹。烤箱預熱160度，將六連模放在烤盤上，在烤盤裡注入熱水，水浴烤45分鐘。
出爐後很軟很容易碰壞，等涼透入冰箱冷藏一夜，風味絕佳