家庭手工年糕，糯糯的，香甜可口，回味悠長，而且只要吃一點點就可以讓人飽飽的。很是讓人懷念，但是製作過程複雜，今天小編就粘著母親做了一次年糕，把過程記錄下來和諸位看客分享。
食材食譜熱量：2371(大卡)
主料 糯米麵1000g芝麻300g
輔料 紅糖200g
方法/步驟
用小火把芝麻炒熟，最好是8、9分熟，出鍋後涼置一段時間。
然後用擀麵杖把芝麻碾碎，如下圖所示。
在碾碎的芝麻裡面均勻的和上紅糖。
把糯米麵放入盆中，加入適量溫水，攪拌。面和好後放入蒸鍋，並攤平。
把面放如鍋後小火蒸熟，然後出鍋，在熟麵糰上下都粘好芝麻面，然後用擀麵杖把面擀平。
然後從一個方向向另一方向捲成卷子，再用菜刀分成小段。
分好段的年糕裝盤，就ok了。
注意事項
和麵水要適中，不可少也不可太多，類似包餃子的面就可以了。
年糕不宜做的太多，一則不好消化，二則過夜的年糕就失了口感。