花膠即魚肚，是各類魚鰾的乾製品，以富有膠質而著名，花膠含豐富的蛋白質及膠質，具滋陰養顏，補血，補腎，強壯機能
這也是我家常喝的一款湯，很好喝
食材食譜熱量：1688.5(大卡)
主料 筒花膠4個淮山藥20克蟲草花10克排骨600克
輔料 鹽1勺姜適量白胡椒粉適量
方法/步驟
花膠裡放幾片姜，泡15小時，中間換幾次水
淮山藥泡8小時
排骨泡兩小時，中間換水，泡出血水
冷水入鍋，倒少許料酒，煮幾分鐘
蟲草花洗淨
沸騰狀態下撈出排骨
倒入清水中清洗一下
把食材倒入燉盅
加幾片姜，加滿水，隔水燉三個小時
出鍋前放鹽和白胡椒粉調味
成品
注意事項
泡花膠多放一點姜，勤換水，免得腥
蟲草花輕輕搓洗就可以，稍有點掉色正常
白胡椒粉不喜歡的可以不加，我喝湯愛加白胡椒粉