川椒蝦仁配蜜果味啤酒
不少西歐的啤酒由於加入了水果等成分，具有一種甜甜的蜜餞味道，如科勝道經典啤酒等，它們和四川花椒的味道特別搭。水果的清甜對於解辣也特別有效哦。如果在市場上碰巧買到這麼一款啤酒，不妨與川椒蝦仁、清水魚等麻辣的菜餚搭配在一起試試看。
薑汁菠菜配陳皮味白啤
歐洲的手工釀造啤酒經常加入一些陳皮類的原料，如福佳白啤酒等，它們本身帶著淳樸的植物性味道，特別適合搭配蔬菜。如一道簡單的薑汁菠菜，就可以讓啤酒的味道充分發揮。另外，啤酒與紅酒一樣，顏色淺的酒通常用來搭配比較清淡的菜餚，深色啤酒則可以搭配口味濃重的肉類，這裡的白啤酒配蔬菜就是一個例子。
蘿蔔牛排配焦糖味啤酒
蘿蔔燉牛排帶有蘿蔔本身的甜味，牛排本身則鮮嫩多汁肉香濃郁，這樣的一道菜餚，最適合搭配一款有焦糖味的啤酒。不少黑啤酒都因為加入了黑麥芽、炒麥芽、焦糖等原料而具備了這種香氣，如比利時的萊福黑啤酒、俄羅斯的波羅的海6號黑啤酒等。如果忍不住還是要拿烤肉來配啤酒，那麼搭配這種口味的啤酒也不錯。
紅燒肉配堅果口味棕啤
紅燒肉、粉蒸肉等醬香味道比較濃郁的菜餚，適合搭配一款顏色較深的香味較濃的啤酒，英國的紐卡索棕色啤酒就不錯。這款啤酒使用了棕色愛爾酵母和水晶麥芽等原料，釀造後呈現出堅果風味，入口麥芽味極重，這樣的味道，只有香味濃郁的紅燒肉才能去平衡它，同時它的苦味也會降低五花肉的油膩感。