今天，熊孩子邀請了幾位同學到家裡吃飯，如他們所願，準備了烤肉大餐。但他們也正是長身體的時候，烤肉前先來一碗油柑鮑魚湯。孩子們反饋，鮑魚清甜，嘗一口湯水，有油柑特有的淡淡苦澀味，但越喝越好喝，慢慢地就可以品嚐到湯水的甘甜。這湯水，與烤肉正是絕配，潤肺清嗓。
食材食譜熱量：1253(大卡)
主料 油柑 100g 鮑魚 8只 豬龍骨 700g
方法/步驟
準備好油柑，洗淨。
準備好鮑魚，將殼與肉分開，去除內臟並清洗乾淨。
準備好排骨，洗淨。
排骨冷水下鍋，煮開，以去除血水。
砂鍋煮開水，下排骨與鮑魚殼，大火煮開後，轉小火煮2個小時。
6、下油柑，煮20分鐘左右。
轉大火，下鮑魚。
煮至鮑魚變熟，約3-5分鐘。
下鹽調味，熄火即可食用。
注意事項
鮑魚最後才下，煮出來的鮑魚才清甜鮮嫩，若鮑魚煮的時間太久，則肉質變老且沒有味道。