在家裡製作中餐、西餐或糕點等，難免會經常剩下一些為數不多的各種原料，為了節約避免浪費可充分的把它利用起來，發揮自己的想象製作出一些適合自己口味的美食。大可不必專為其費心勞神的額外去採購，只要稍動心思搭配合理，照樣能做出可口的自己滿意的一道特殊美食。 今天就用剩米飯製作一道“烤雞焗飯披薩”。在西餐的皮薩里常可以搭配一些通心粉來作為餡料，外國人也常喜歡做焗飯類的美食，如把兩者結合起來其實也是很好的搭配，既然用通心粉可以為什麼米飯不可以呢？因此，只要自己喜歡，吃起來味道又很好，照樣可以把它充分利用起來製作美食。具體做法如下；
方法/步驟
把雞肉切成條，裡面放入醃料、少許鹽和少許橄欖油拌勻，醃製半小時。
然後入烤箱用230度的爐溫烤熟。
雞肉烤熟後取出切成小丁。
炒勺上火燒熱注入少許橄欖油爆香洋蔥，然後倒入配料和烤雞肉粒炒勻。
把所有配料炒勻炒透後倒入米飯打散炒勻。
用少許鹽和黑胡椒調味。
調好味後撒入少許披薩草炒勻。
然後關火稍晾撒入撕碎的奶酪片拌勻備用。
麵粉裡放入酵母、白糖和鹽拌勻。
然後倒入適量橄欖油拌勻。
最後用溫水和麵，麵糰和好後揉勻餳發30分鐘。
麵糰膨脹後取出按扁，然後擀圓放入烤盤築起餅牆做造型。
在做好的坯料上用餐叉戳一些洞，防止烘烤時膨脹。
然後放入烤箱用上下火230度烘烤6-8分鐘。
把餅坯烘烤至堅挺取出，在餅牆上塗抹蛋液。
餅牆塗好蛋液後在坯料上擠上熱狗番茄醬料抹勻。
然後倒入米飯和配料抹平。
抹平後撒上剩餘奶酪絲和番茄碎。
然後入爐仍用上下火230度進行烘烤，烘烤大約10分鐘即可。
把餅烤至金黃色便可出爐，至此操作完成。
注意事項
此餅特點；顏色美觀、餅皮焦脆、焗飯濃香、味美可口。 溫馨提示； 1、米飯稍硬一些為好，在炒制時油要少放，炒好後在米飯裡拌入奶酪，而餅底抹好番茄醬後便可不用再另行放奶酪了。 2、在烤肉時用高溫，烤至斷生即可，如烤久了肉會老便不好吃了。 3、餅醬可以自己用鮮番茄炒制，也可以用熱狗醬來代替，這種醬是瓶裝帶擠嘴，味道屬於複合型用香料調製好的，是專用來製作熱狗和三明治用的原味番茄醬，切不可使用番茄沙司，沙司味道太甜不好吃。 大炒勺的這款家常“烤雞焗飯披薩”就做好了，供朋友們參考！