桑葚酵素的功效
1.入腎經，調節生殖系統，很多補腎方劑中桑葚是重要成分。
2.含有大量蘆丁，蘆丁可消炎抗病毒，防癌抗癌。
3.具有烏髮素比何首烏更勝一籌，能生髮烏髮。
4.提高全血谷胱甘肽過氧化物酶和過氧化氫酶活性，脂褐素減少，抗衰美容。
5. 入肝經，清肝明目，緩解眼睛乾澀疲勞。
6.其所含的脂肪酸分解脂肪、降血脂、防止血管硬化。
7.桑葚酵素養生的效果比鮮果大大增強了，還去除掉了鮮果的寒氣。
8.桑葚酵素在冷凍室內不論時間多長，都不會完全結晶，拿出冷凍室很快就流動如故。可在低溫氣候下讓血液正常的迴圈到末梢神經，尤其適合冬天手腳，耳朵等末梢容易冰涼的人群。
9.桑葚酵素富含亞油酸等脂肪酸，蘋果酸，促進脂肪、蛋白質的分解，調節腸胃，瘦身纖體。
方法/步驟
準備好蜂蜜、桑葚、陳年老酵素、水，一切可以直接飲用的水都可以做食用酵素。
把桑葚洗淨，與蜂蜜一起放入瓶中加水（需保證瓶中留有2成空間供其發酵）
如採用普通的密封瓶，前一個月每天要常攪拌和放氣，注意千萬不要將蓋子擰太緊，防止爆瓶。攪拌可以讓酵素髮酵得更好還可以讓頂層的沒被液體浸到的原料不會變壞。
瓶內出菌膜，是好菌不斷新陳代謝的過程，是桑葚的脂肪與蛋白質，請不要擔心，白膜可以蒐集起來擦臉（美白面板）。
發酵時間大約持續6個月左右，酵素成功的檢驗標準是沒有臭味黑毛，PH在4以下。6個月或以上最好，發酵期越久，酵素分子會更細少，身體容易吸收和能量更強。