非常好吃的千層酥皮紫薯派做法，外酥脆，內甜粉糯。
食材食譜熱量：410(大卡)
主料 飛餅皮或酥皮 1張 紫薯 適量 糖粉 適量 全蛋液 少許
方法/步驟
紫薯提前蒸熟，加適量的糖粉壓成薯泥。
準備好一張酥皮或者飛餅皮。（小秋是自己做的酥皮，酥皮具體步驟會找個時間專門寫一個文章詳細說明的哈。覺得做酥皮麻煩的朋友可以直接到超市或者網上購買現成的哦。）
把酥皮切分成大小一樣的四方形。（切的形狀和大小隨個人喜好。）
取一塊切好的四方形酥皮，中間放入紫薯泥。
四邊刷上一層全蛋液。
取另一塊四方形酥皮蓋在上面。
用叉子在四邊按壓出紋路讓其固定好兩塊酥皮。
用刀在表面劃幾刀，做排氣口。（這樣在焙烤的時候表面才不會出現大小不一的小氣泡。）
全部酥皮按同樣的方法做好，表面刷上一層全蛋液，放進預熱好180度的烤箱，中層，上下火，25分鐘左右。
成品。
