這個雙色乳酪布丁，其實更偏向於慕斯的，只是用小可愛的布丁瓶來盛裝了，就暫且叫它布丁吧！
材料/食材
主料：奶油奶酪80g，原味酸奶100g，淡奶油100g。
輔料：藍莓醬適量，檸檬汁15ml，吉利丁片1.5片，白糖45g，蛋黃1個。
方法/步驟
先將吉利丁片泡冰水中使其充分吸水變軟。
奶油奶酪中加白砂糖，隔熱水打至軟滑後加入蛋黃，迅速攪拌均勻。
加入泡軟的吉利丁片，攪拌融化；從熱水中取出容器，加入檸檬汁攪勻後，將容器放入加了冰水的盆中，攪拌、冷卻；溫度降低後加入原味酸奶；繼續冷卻，不時攪拌，至有濃稠的感覺。
將淡奶油打至6分發，可以看到痕跡但還能緩緩流動的程度。
將淡奶油的加入到乳酪糊中，拌勻後將部分倒入到布丁瓶中，加入到瓶中的量多少隨自己喜歡，將布丁瓶放入冰箱冷藏。
將剩下的部分乳酪布丁液中加入藍莓醬拌勻，如果藍莓醬比較多的話，要再加入半片泡
軟後隔水融化的吉利丁片，以保證它的凝固性。
待布丁瓶中的原味乳酪凝固後加入藍莓乳酪，繼續冷藏至凝固即可。
也可以在最上面加上藍莓醬享用。