最近應《貝太》雜誌之邀做了幾道巧克力口味的食物，造型還蠻可愛的。上週日也在貝太的烘焙生活館和現場參與活動的小夥伴們一起現場製作了這幾道美食，很受歡迎。特別整理了菜譜在這個新年前後各種小家宴多多的時候分享給大家。說起來，最熱愛巧克力的2月份也快來了呢，這些甜甜蜜蜜的食物正合適。
菜譜裡用到的可可粉是已經加入了糖和奶的高樂高可可粉，但如果換成純可可粉也一樣可以製作，只需要在沖泡可可粉的時候自己把液體替換成牛奶，再適當加入糖即可。
個人獨愛把各種甜品都做成雙色或多色，顏色的豐富也代表用心要花出雙倍甚至多倍。用這樣的甜品招待客人或者作為禮品也總是會獲得多幾倍的喝彩。在布丁瓶裡玩兒一個經典黑白配，這本身也是件有趣的事。
〖巧克力牛奶雙色布丁〗
準備材料：
牛奶250ML、可可粉2大匙（這裡用的是帶甜味的可可粉）、熱水250ML、吉利丁片3-4片、糖30克
裝飾材料：
裝飾水果適量（草莓、藍莓、提子都可以）、薄荷葉幾棵
製作過程：
1、吉利丁片用涼水浸泡到變軟，撈出瀝乾，放小碗中，隔熱水攪拌至溶化成液態。
2、可可粉加入熱水250ML攪拌融化。加入一半量的吉利丁液，攪拌均勻後，倒入布丁瓶。
3、將布丁瓶放入冰箱冷藏1小時以上，待布丁凝固後取出。
4、牛奶小火加熱（溫熱就可以，不要煮沸），加入糖攪拌融化後，倒入剩下一半吉利丁液，攪拌均勻。
5、將牛奶布丁液倒入瓶中，放入冰箱冷藏1小時，完全凝固後取出，裝飾水果或果醬即可食用。
小提示：
1、吉利丁液放置一會兒會又凝固，最好倒入牛奶前再隔熱水溶化一次。
2、熱牛奶只是為了讓糖好溶化，一定要等可可布丁凝固了再往牛奶裡放吉利丁液。
3、這裡用到的可可粉是已經有融合糖和奶粉的甜味可可沖劑，如果用純可可粉製作，可以用熱牛奶沖泡並適當加糖調味。