抹茶提拉米蘇
食材
材料：抹茶手指餅,酒糖液,馬斯卡彭芝士125g,淡 奶油 180g，蛋黃1個, 白砂糖 30g,吉利丁片2片,6寸活底模1個
酒糖液：朗姆酒10g、細砂糖50g、開水150g,水、糖煮溶解後放涼，再加入郞姆酒拌勻
方法/步驟
手指餅乾刷上酒糖液,圍著模具排入,再取一塊圓形的墊在底部模具底部,放入冰箱冷藏
吉利丁片放入冰水泡軟
.蛋黃1枚加入細砂糖隔水打發，加入馬斯卡彭芝士攪打至無顆粒狀態
將泡軟的吉利丁片瀝乾水分放入1步,隔熱水攪拌溶化,放入冰箱冷藏片刻
淡奶油打至6分發,和馬斯卡彭芝士糊混合,用手動打蛋器攪拌均勻
取出冷藏的模具,倒入一半芝士奶油糊,放入第二片手指餅,刷酒糖液,再把剩下的芝士奶油糊全部倒入
把蛋糕放入冰箱冷藏或者冷凍至凝固即可，取出表面篩抹茶粉，裝飾一下即可食用
