炎炎夏季,來一盤碧綠的炒空心菜最好不過了。再配上一碗粥，感覺夏天也沒有那麼熱啦。
食材食譜熱量：10(大卡)
主料 空心菜1把
輔料 食用油適量鹽適量味精少量
方法/步驟
首先把買回家的空心菜（又名藤藤菜）去掉老葉，壞葉，以及老根莖。然後折成一小截一小截的備用。
摺好的空心菜放菜盆裡用清水浸泡約7、8分鐘。然後放流水下衝洗，以保證菜葉上的有害物質都被洗淨了。撈起來濾幹水份。
鍋裡放適量的食用油，炒綠葉蔬菜建議用植物油。燒開。
倒入濾水後的空心菜，迅速翻炒開。注意油花飛濺出來哦。
空心菜不能久炒，炒久了營養都流失了。在空心菜快要出水的時候就準備關火啦。放上適量的鹽、味精。準備出鍋。
炒好的空心菜吃起來不油膩，很下飯噠。
注意事項
小編是一位熱愛廚房的媽媽。
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