健康功效：
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表醬油：升壓、補血、護齒白糖：富含碳水化合物
食材食譜熱量：537.5(大卡)
主料 帶骨雞胸肉2個大蒜3瓣姜5片醬油2大匙米酒2大匙白糖適量麵粉50G
輔料 蔥段3根五香粉少許地瓜粉150G椒鹽粉適量辣椒粉適量鹽少許九層塔可不用
方法/步驟
雞肉切小塊，大蒜切片。用所有調料（醬油2大匙，米酒2大匙，五香粉少許，白糖適量）將雞肉拌勻醃製，隔夜最佳
將所有炸粉類材料（地瓜粉150G，麵粉50G，椒鹽粉適量，辣椒粉適量，少許鹽）混合，將雞肉裹上一層炸粉
鍋內倒入適量油，油熱後放入雞塊炸至金黃後撈起，稍涼後入油復炸一次即可
將九層塔洗淨後瀝乾水分入油鍋稍微炸一下，撈起與雞塊拌勻
注意事項
1,用帶骨頭的雞胸肉最佳，塊不要切太大，可以把骨頭都炸得酥脆。 2，辣椒粉可以不用拌入炸粉中，或最後炸好後撒在雞塊上也可。 3，根據個人口味調節鹹淡。