很家常的一道菜。看是簡單，但是要蒸出水嫩嫩的水蛋卻非常考功夫。健康營養，超級水嫩的蒸水蛋，適合3-4人的份量哦。
食材食譜熱量：214.5(大卡)
主料 海蔘50g雞蛋2個
輔料 鹽3g醬油少許油3滴溫水280ml蔥花少許
方法/步驟
將兩隻雞蛋打入蒸碗中。把海蔘切成丁
將雞蛋打散。
加入1/2茶匙鹽、少許醬油、油打發均勻。
加入約280毫升溫水，一邊加水一邊順時針攪拌均勻。
用勺子把浮在表面的泡泡舀走。把海蔘丁放在蛋液中攪勻
蒸鍋中放入適量水，燒開。水開後把蛋放入。大火蒸約10分鐘。
開蓋撒上少許蔥花再蓋上蓋子利用餘溫焗一焗。
取出，用勺子在表面淋上少許醬油。