紅棗蓮子為補養元氣之珍品，適用於心悸、失眠、體虛、遺精、白帶過多、慢性腹瀉等症。另外， 蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養元素，也具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養補虛、止遺澀精等功效。
食材食譜熱量：1557(大卡)
主料 大米450克熟蓮子30克泡軟的大棗15顆
輔料 水適量
方法/步驟
食材：熟蓮子、大米、大棗。
蓮子洗淨放入水裡泡半小時。
把洗淨的大米放入電飯鍋裡。
放入大棗。
在放入蓮子。
加適量的熱水。
蓋上鍋蓋，按下煮飯按鈕，按鈕跳起，再燜十到二十分鐘。
煮好的蓮子大棗飯，用飯鏟劃散。
蓮子大棗米飯裝碗即可食用。
注意事項
按鈕跳起，再燜十到二十分鐘。