培根蒜味青醬意麵怎麼做?

材料:

主料:意麵120克   培根 50克   蒜 3瓣

輔料:紅尖辣椒 1個   水 100克   鹽 適量   青醬 見下

調料:羅勒 1把 (10克   熟松仁(去殼) 20克   橄欖油 30克   黑胡椒 適量   鹽 適量

培根蒜味青醬意麵詳細製作步驟

1、先做青醬:羅勒和熟松仁;

2、羅勒、熟松仁、橄欖油、黑胡椒和鹽一起攪拌成糊狀;

3、蒜要切片,培根切小塊,紅椒切圈;

4、意麵加鹽,煮8分鐘左右,撈起來過涼水;

5、鍋中少許油,培根中火煎1分鐘左右;

6、再加入蒜片,中火再煎1分鐘左右;

7、倒入清水(或高湯)100克;

8、煮沸後,倒入意麵,炒均勻;

9、炒至湯汁收幹,加入紅椒圈,再翻炒均勻;

10、再加入青醬;

11、炒均勻,撒上適量鹽,出鍋裝盤。

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