青菜豆腐湯的做法詳解?

青菜豆腐湯是一種常見的家常菜，製作簡單，主要由豆腐和青菜煲制而成，湯味鮮美，清爽宜人，而且在老百姓當中還流傳著“青菜豆腐保平安”的古語，是一道受人歡迎的菜餚。

主要材料：

青菜一把，豆腐400克，蔥，紅辣椒，雞精，鹽，油

做法：

第一步：豆腐處理，把豆腐切成2cm左右的小塊，用開水燙一下，燙掉豆腥味，待用。

第二步：青菜處理，青菜洗淨，分成一片一片，待用

第三步：鍋預熱，放油，把蔥花，紅辣椒放入，爆香。

第四步：放入青菜，翻炒，至變軟，加水

第五步：把豆腐倒入，煮開，加入鹽和雞精，繼續煮1-2分鐘，起鍋即可。

OK！大功告成！