滷製品熟食大家都喜歡吃，很美味也很方便，在夜市、餐飲、小吃行業都有。要使得這些滷製品儲存時間長久需要熟食冷藏展示櫃，這樣才能儲存食品的衛生。那我們在選購熟食冷藏展示櫃要注意哪方面的問題呢？
工具/原料
冷藏展示櫃
手動技巧
方法/步驟
熟食需要冷藏展示櫃儲存，低溫冷藏能延長熟食的保質期。大部分熟食是一天買不完的，放在冷藏展示櫃冷藏儲存的時間更久，冷藏櫃的溫度需要儲存在2-8度以下儲存。
熟食冷藏展示櫃直冷式冷藏，直冷方式分直冷和風冷兩種，風冷式靠風去吹動冷氣，因此會使表面乾燥，這會使得鴨脖子變黑，破壞鴨脖子的口感。
熟食冷藏展示櫃質量很重要因為鴨脖子用的熟食櫃要一天24小時開著，保持冷氣的供應，因此,質量至關重要，只有好的壓縮機才可以保證產品一直工作不會出現問題。天翔冷櫃一直都是採 用進口壓縮機。
注意事項
熟食冷藏展示櫃對熟食的儲存非常重要，好的天翔冷櫃能讓食品儲存原來的風味，使得食品色香味俱全。