如今超市越來越多，食品的冷藏冷凍保鮮也至關重要，所以超市保鮮櫃在各在商場中普遍存在，但很多業主還不甚瞭解，在選購超市保鮮櫃時有著諸多疑慮：該選擇什麼樣的產品和服務商。
據專家透露選擇超市冷櫃可以參考如下幾點去借鑑：
1、選擇超市保鮮櫃最重要的是的三大核心技術：壓縮機技術、變頻技術及控制技術。這三大核心技術就像人的心臟、大腦和神經系統一樣，起到最關鍵的作用。
2、商用超市保鮮櫃的品牌分類。目前市場上比較常見的品牌為合資品牌和國產品牌。商用超市保鮮櫃的核心技術起源於日本，最好的產品均由日本企業生產。合資品牌掌握了商用中央空調一流的技術，產品穩定性強，比較耐用。國產品牌通過購買日本企業的技術，自己組裝生產，產品需要磨合，故障率相對要高。
3、商用超市保鮮櫃的壓縮機。技術是濃縮版，因此一般商用超市保鮮櫃的壓縮機也採用了渦旋式壓縮機。渦旋式壓縮機是第三代壓縮機，是目前最先進的壓縮機，區別於第二代轉子壓縮機（分體空調上用的均為轉子壓縮機），渦旋式壓縮機具有精密加工、效率高、壽命長等特點。