教你如何做出美味小蛋糕
食材食譜熱量：555.2(大卡)
主料 雞蛋2個低粉50克
輔料 糖20克色拉油25克牛奶30克白醋1-2滴葡萄乾若干
方法/步驟
將準備存放蛋黃的盆放到旁邊
用礦泉水瓶進行蛋黃和蛋清的分離
稱出20克細幼白砂糖（如果家裡僅有白砂糖，可以將稱好後的糖灌入保鮮袋中，用擀麵杖壓碎，就成為細幼白砂糖了）
蛋黃中加入25克色拉油
再加入30克牛奶
最後加入10克糖
將蛋白打發（加入白醋1-2滴），起了泡的時候加入20克糖中的1/3（大概就行了）
起了細密小泡的時候再加入1/3的糖
打到溼性發泡的時候加入最後的糖，然後打至接近乾性發泡（不要打到乾性發泡，不然口感不夠好）
用手動打蛋器，將剛才的蛋黃等混合均勻
（大概均勻就OK了~~）
加入50克低筋麵粉
和勻（這張圖還沒有和勻，明顯看到有顆粒）
從打發的蛋白中挖出1/3倒入蛋黃中——（此時可以開始預熱烤箱，160度）
均勻後——
將蛋黃乳倒回剛才打發蛋白被挖出來的那個坑裡——
仍然切拌均勻
將金屬蛋撻底排排坐 蛋糕紙託放置其上（這兩樣東西都來自於MDL，已經有好友幫我從網上買了硅膠託和紙託了~~~）
將剛才的混合乳倒入紙託
進烤箱——（160度，10分鐘，中間偏下一層），此時可以同時做下一箱的原材料了~~~
將泡好並用廚房用紙吸乾的葡萄乾，略用力壓入蛋糕表面
再烤15分鐘出爐，放上烤網晾，
將添加物換成蔓越梅乾兒——
出爐降溫然後吃起或者打包送好友
注意事項
方子來源於好友風信子，謝謝哦~~~