立秋過後,天氣會逐漸涼爽,人體肌體又要經歷一段適應期的調整。調整不好的人會容易偶感風寒,嘔吐甚至感覺頭暈目眩,精力不濟。以下推薦幾款立秋時節宜吃的養生藥膳,簡便易做,不妨一試。
大麥芽湯
材料:大麥芽50克,冬瓜300克,陳皮25克,生薑5片,豬瘦肉200克。做法:大麥芽、陳皮洗淨,冬瓜去皮洗淨,切塊;豬瘦肉洗淨,切小塊,生薑5片,上述用料一同放入砂鍋,加適量清水,先用武火煮沸,再用文火熬煮1~2小時。
功效:清熱消暑、理氣健脾。
玉米鬚豬苓牛肉湯
材料:玉米鬚30克,豬苓10克,生薏苡仁30克,陳皮5克,黑豆50克,牛肉100克,生薑10克,大棗10枚,精鹽適量。
做法:將牛肉洗淨,切成小塊。全部用料一同放入砂鍋,加適量水,小火煮2小時,加精鹽調味即成。
功效:清暑利溼、健脾益氣。
苓術荷葉粥
材料:茯苓15克,懷山30克,白朮15克,砂仁5克,荷葉1張(或幹品30克)剪碎,粳米200克。
做法:將茯苓、懷山、白朮、砂仁、荷葉洗淨,加適量水,先浸泡30分鐘,大火煮沸後小火熬煮30分鐘,去渣留汁,與淘洗乾淨的粳米一起放入砂鍋內,加適量清水,小火熬煮成粥。
功效:健脾和胃、祛溼解暑。
陳皮冬瓜二豆粥
材料:冬瓜250克,陳皮5克,扁豆30克,黑豆30克。
做法:將冬瓜洗淨去皮切片,與洗淨的陳皮、扁豆、黑豆同入鍋中,加適量清水,用小火煮至二豆熟爛,調入精鹽即成。
功效:健脾祛溼消暑。