大量的蘑菇類食物是我們生活中最常吃的，它們對身體有很多益處，今天平姨給大家介紹一下。今天介紹的多數都是我們大家生活中常見的菌類。
方法/步驟
平菇降脂，手撕更入味，手撕的平菇可以保證味道的鮮美，平菇含有抗腫瘤細胞的多糖體，能提高免疫力。常吃可以預防腫瘤，對於免疫力低下的人，常吃可以提高免疫力。
草菇解毒，適合大火爆炒，草菇有解毒的作用，可排出體內鉛等重金屬。尤其是一些人員如果工作的地點喊鉛，砷比較多，建議你常吃草菇，可以解除體內毒素，促進健康。
金針菇健腦，含賴氨酸較高，常吃促進兒童智力發育。兒童常吃金針菇是最好的，尤其是在孩子大腦早期發育的時候，能夠使兒童大腦智力發育更佳。有孩子的父母們要留心金針菇的烹飪方法，多做給孩子吃。
香菇補鈣，可預防骨質疏鬆。香菇味道鮮美，平姨生活中就特別愛吃，尤其是老年人或者鈣開始流失的年輕人，常吃香菇，能夠補充體內鈣含量，比如經常容易腿腳抽筋的人，也要考慮是否是因為缺鈣引起的，實用香菇補鈣，既經濟又實惠。
木耳潤肺，最適合涼拌。木耳也屬於蘑菇的一個種類。很多人不明白怎麼木耳也算菌類？是的，木耳的確是貨真價實的蘑菇類的一種，木耳的清肺功能的確很棒，像一些有環境汙染的地區或者工作和灰塵，粉塵等傷肺的物質有關的人員，都建議你們多吃木耳，尤其理髮師，碎髮其實很傷肺，常吃木耳可清肺。
杏鮑菇降糖。這對於糖尿病的朋友們是一個好訊息，杏鮑菇的降糖效果尤佳，血糖正常的朋友們，建議適量食用，免得血糖過低，血糖比較高的朋友們，也不能全部依賴杏鮑菇降糖，還是要按時按量服用降糖的藥物。
