天冷乾燥的季節，要多喝水多吃溫潤的食物。球參、花膠燉湯，補而不燥，湯濃郁，味醇美。
食材食譜熱量：1390(大卡)
主料 球參4個花膠8個排骨500g
輔料 鹽適量
方法/步驟
球參事先泡發好。
將其切塊。
小花膠用清水沖洗，清水泡發至花膠變軟。
排骨切塊，洗淨。
冷水下鍋，煮開，氽去血水。
將排骨取出瀝乾水分。
砂鍋煮開水，下排骨。
大火煮開，轉小火煮1個半小時。
轉大火，下花膠。
下球參。
大火煮開，轉小火煮半個小時左右。
加鹽調味，熄火即可食用。
注意事項
球參的泡發比較費時費力，也可以買泡發好的球參。