家常芝麻南瓜餅的製作方法？?

南瓜中含有豐富的營養。南瓜性溫味甘，入脾、胃經，具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用於氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等症。

記得我小時候，家裡的南瓜主要是用來餵豬的，太多了，根本吃不完。現在想想，我們那時吃到想吐的南瓜原來可以給了我們這麼多營養，可惜啊!

今天我就與大家一起分享下芝麻南瓜餅的製作方法。

食材食譜熱量：420(大卡)

主料 南瓜1000g糯米粉500g

輔料 黑芝麻200g食用油適量白砂糖適量

方法/步驟

南瓜洗淨，去皮去瓤，切成小塊。

放入電飯煲裡隔水蒸熟,可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透。

蒸熟後取出,南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥。

黑芝麻在鍋裡炒熟，加入適量的白糖和香油拌好。

把糯米粉和蒸熟的南瓜倒進盤子裡，（加入的糯米粉的量以麵糰不粘手為宜，不必另外加水）揉搓成團，然後加入一小勺食用油，揉均勻後蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鐘。

取雞蛋大小的麵糰，搓圓後按扁，做成窩狀；在窩中心放上黑芝麻，然後往中間收擾搓成圓球。

鍋中倒少許油，燒熱後將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。再在上面撒幾顆白芝麻烤二三分鐘。

注意事項

煎的時候火要小,糯米粉要慢慢加入,不能一次性加太多,以免太硬。